Un séparateur à fécule est un appareil destiné à rabattre les mousses issues de la transformation des fécules et à stocker les matières solides éventuelles.
Un système de pulvérisation des mousses d’amidon est installé au dessus de l’arrivée des effluents en provenance de l’éplucheuse de pommes de terre.
La commande du système de pulvérisation doit être pilotée par l’éplucheuse.
Séparateur à fécule
FONCTIONNEMENT
Le séparateur de fécules fonctionne par décantation. L’eau chargée de fécules arrive par le manchon d’entrée (1).
Cet effluent est aussitôt aspergé par la buse d’arrosage interne au séparateur (2). Les fécules ont en effet la particularité de produire des mousses. Il est donc nécessaire de les rabattre afin de ne pas saturer l’appareil et d’éviter qu’elles ne remontent par les canalisations.
L’ouverture de l’arrosage doit être asservie au fonctionnement de la machine à éplucher via une électrovanne.
ENTRETIEN
Il convient de vidanger les séparateurs, de les nettoyer et de les reremplir d’eau claire régulièrement, de 15 jours à 2 mois, en fonction de la quantité de matières solides collectées.
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